【ランチのお知らせ】
月曜日から木曜日の、
11:30~13:30はランチ営業しております。
※限定10食
是非、お召し上がりください。
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お電話にて、ご予約も承ります。
tel:096-387-5725
熊本市・水前寺に店を構える「肉酒場 DRAGONFLY(ドラゴンフライ)」。
カジュアルな肉バルである当店では、元肉屋の店主がお肉の専門知識を活かし、
イタリアンやフレンチの技法で織り成す美味しい肉料理をお楽しみいただけます。
使用しているお肉は、熊本名産のあか牛やくまもとのりんどうポーク、ハーブ鶏など様々。
ステーキやアヒージョ、パスタなど、お肉の魅力をぎゅっと詰めた多彩な料理を、
ぜひワインを片手にご堪能ください。
普段のランチやディナーをはじめ、記念日やデート、女子会など、
幅広いシーンでご来店をお待ちしています。
名物
りんどうポークの
バロティーヌ
3日間かけて
肉の旨味を凝縮
当店にご来店の際、ぜひお召し上がりいただきたいのが、
熊本のブランド豚“くまもとのりんどうポーク”を使用した、看板メニュー「バロティーヌ」です。バロティーヌとは、お肉を筒状に巻き、調理を施したフランスの伝統料理の一つ。
当店では下処理を含めて3日かけて丁寧に仕上げています。
肉肉しい分厚いお肉を一口頬張れば旨味をしっかりと感じられ、トマトベースの赤ワインソースもまたその美味しさを引き立てます。