熊本市、水前寺で人気のイタリアン肉バル、肉酒場ドラゴンフライ

【ランチのお知らせ】

月曜日から木曜日の、
11:30～13:30はランチ営業しております。
※限定10食
是非、お召し上がりください。
詳しくはこちら＞＞

お電話にて、ご予約も承ります。
tel:096-387-5725

熊本市・水前寺に店を構える「肉酒場 DRAGONFLY（ドラゴンフライ）」。
カジュアルな肉バルである当店では、元肉屋の店主がお肉の専門知識を活かし、
イタリアンやフレンチの技法で織り成す美味しい肉料理をお楽しみいただけます。
使用しているお肉は、熊本名産のあか牛やくまもとのりんどうポーク、ハーブ鶏など様々。
ステーキやアヒージョ、パスタなど、お肉の魅力をぎゅっと詰めた多彩な料理を、
ぜひワインを片手にご堪能ください。
普段のランチやディナーをはじめ、記念日やデート、女子会など、
幅広いシーンでご来店をお待ちしています。

名物
りんどうポークの
バロティーヌ

3日間かけて
肉の旨味を凝縮

当店にご来店の際、ぜひお召し上がりいただきたいのが、
熊本のブランド豚“くまもとのりんどうポーク”を使用した、看板メニュー「バロティーヌ」です。バロティーヌとは、お肉を筒状に巻き、調理を施したフランスの伝統料理の一つ。
当店では下処理を含めて3日かけて丁寧に仕上げています。
肉肉しい分厚いお肉を一口頬張れば旨味をしっかりと感じられ、トマトベースの赤ワインソースもまたその美味しさを引き立てます。

Polite

当店では、厳選した質の良いお肉を活かすため、
シンプルな味に仕上げるのがこだわりです。
その代わりに大切にしていることが、調味料と調理法。
料理に合わせて7～8種類の塩を使い分けたり、
お肉のことを熟知しているからこそ出来る技で、
納得のいく一皿をご提供しています。
店主自ら試飲し選び抜いたワインとぜひ合わせてご堪能ください。
また、記念日コースや飲み放題付きコース、
ランチコースなど、お得なプランもおすすめです。
ご利用シーンに合わせてぜひどうぞ。